Gegrillte Hähnchenbrust mit Avocado, Salat und Käse
Warme Hähnchenbruststreifen auf knackigem Salat mit Tomaten ein echter Genuss. Kräuter und Parmesan runden das Low Carb Gericht prima ab.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Pfanne, 1 Grillzange, 1 Messer, 1 Salatschüssel, 1 Salatschleuder, 1 Küchenwaage, 1 EsslöffelZutaten
- 200 g Hähnchenbrust
- 50 g Endivien Salat
- 30 g Feldsalat, frisch
- ½ Avocado frisch Hass
- 4 Cherrytomaten
- 25 g Tomaten getrocknet
- 50 g Feta
- 20 g Parmesan
- 3 Stängel Petersilie, frisch
- 3 Stängel Basilikum frisch
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen • Fleisch in Streifen schneiden • Salatblätter waschen und in der Salatschleuder trocknen • Tomaten waschen und halbieren • Kräuter waschen und trocken schütteln, dann die Blätter abzupfen und fein hacken.
- Avocado halbieren und entkernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen • Fruchtfleisch in Scheiben schneiden • Salat auf dem Teller anrichten • Feta mit den Fingern zerbröseln und zusammen mit Avocadoscheiben und getrockneten Tomaten zum Salat geben.
- Frische Tomaten drumherum auf dem Salatteller anrichten • Parmesan fein reiben • Parmesan dann mit den gehackten Kräutern vermischen und zum Salat geben • Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in der Grillpfanne - alternativ in der Bratpfanne - erhitzen und die Hähnchenstücke rundum braun braten • Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und heiß auf dem Salat anrichten.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
