Gegrillte Hähnchenbrust mit Avocado, Salat und Käse

Warme Hähnchenbruststreifen auf knackigem Salat mit Tomaten ein echter Genuss. Kräuter und Parmesan runden das Low Carb Gericht prima ab.

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Gegrillte Hähnchenbrust mit Avocado, Salat und Käse
  • Port: 2
  • Zeit: 25 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 839
  • KH: 10 g
  • E: 80 g
  • F: 53 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Pfanne, 1 Grillzange, 1 Salatschüssel, 1 Salatschleuder, 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel

Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilets á 250 g
  • 200 g gemischten Salat
  • 1 Avocado
  • 10 Cherrytomaten
  • 50 g getrocknete Tomaten
  • 100 g Feta
  • 50 g Parmesan
  • ½ Bund Petersilie
  • ½ Bund Basilikum
  • 2 EL Olivenöl
  • Meersalz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen • Fleisch in Streifen schneiden • Salatblätter waschen und in der Salatschleuder trocknen • Tomaten waschen und halbieren • Kräuter waschen und trocken schütteln, dann die Blätter abzupfen und fein hacken.

  2. Avocado halbieren und entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen • Fruchtfleisch in Scheiben schneiden • Salat auf zwei Tellern anrichten • Feta mit den Fingern zerbröseln und zusammen mit Avocadoscheiben und getrockneten Tomaten zum Salat geben.

  3. Frische Tomaten drumherum auf dem Salatteller anrichten • Parmesan fein reiben • Parmesan dann mit den gehackten Kräutern vermischen und zum Salat geben • Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Öl in der Grillpfanne, alternativ in der Bratpfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfiletstücke rundum braun braten • Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und heiß auf dem Salat anrichten.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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