Bunter Salat mit Thunfisch und Oliven
Thunfisch passt besonders gut zu frischen Salaten. Ein bunt gemixter Salat bring viel Energie.
Zutaten
- 7 Cherrytomaten
- 200 g Bio Gurke
- 80 g Oliven schwarz
- 1 Dose Thunfisch Filets Natur, Konserve
- 1 Zwiebel rot
- 1 Gemüsepaprika gelb roh
- 5 Stängel Petersilie, frisch
- 1 Limette Bio
- 1 Prise Muskatnuss getrocknet
- Himalaya Salz
- Pfeffer schwarz
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Gemüse waschen und abtropfen lassen • Tomaten halbieren • Gurke und Paprika in Stücke schneiden • Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden • Petersilie grob hacken • Limette heiß abspülen und mit der Reibe abreiben, dann halbieren und auspressen.
- Gemüse in eine große Schüssel geben und Petersilie, Limettenabrieb, Öl und Oliven dazugeben • Salat mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
- Thunfisch aus der Dose nehmen und im Sieb abtropfen lassen • Salat in zwei Schüsseln füllen und Thunfisch obendrauf verteilen.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
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