Gebratene Pfifferlinge mit frischen Kräutern auf Brot
Ohne Pilze geht im Herbst nichts...gerade die Pfifferlinge sind sehr beliebt. Zudem lassen sich die Pilze schnell zubereiten und schmecken lecker.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Gemüse Bürste, 1 Pfanne, 1 Pfannenwender (Holz), 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 300 g Pfifferlinge roh
- 1 Knoblauch Zehe
- 1 Schalotte
- 2 Stängel Thymian
- 1 Stängel Rosmarin
- 1 EL Butter
- 2 Scheiben Käsebrot
- 1 TL Olivenöl
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Pfifferlinge säubern und abbürsten • Etwas Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen • Knoblauch und Schalotte abpellen, fein würfeln und dann in der Pfanne anbraten • Die Pilze dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten.
- Rosmarin-Nadeln und Thymian-Blätter abzupfen, fein hacken und anschließend zu den Pilzen geben • Pilze mit Salz und Pfeffer abschmecken • 2 Scheiben Brot mit Butter bestreichen und die Pilze darauf geben.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
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