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Bunter Salat mit Hering und frischen Kräutern

Ein knackig bunter Salat mit Hering und Kräutern ist ein tolles Low Carb Rezept und schmeckt mit Möhren und Lauchzwiebeln herrlich frisch.
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Bunter Salat mit Hering und frischen Kräutern
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  • Port: 1
  • Zeit: 10 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 739
  • KH: 15 g
  • E: 40 g
  • F: 56 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 2 Schüssel, 1 Salatschüssel, 1 Salatschleuder, 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel

Zutaten

  • 200 g Heringsfilets Matjesart
  • 150 g Romanasalat
  • 2 Möhren
  • 1 Zwiebel rot
  • 2 g Frühlingszwiebeln
  • Petersilie
  • 2 EL Olivenöl
  • Meersalz
  • Pfeffer schwarz

Zubereitung

  1. Salatblätter waschen und in der Salatschleuder trocknen, dann in Stücke zupfen • Möhren schälen und mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden • Zwiebel schälen und in Ringe schneiden • Lauchzwiebel putzen und in Ringe schneiden • Petersilienblätter vom Stiel zupfen.
  2. Vorbereitete Salatzutaten in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen • Öl über den Salat träufeln und durchrühren • Heringfilets in mundgerechte Stücke schneiden und zum Salat geben • Bunten Salat mit Hering noch einmal durchrühren und auf einem Teller anrichten.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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