Vital Salat mit Hähnchen, Brokkoli und Granatapfel

Knackiges Gemüse mit einer ordentlichen Portion Proteine, abgerundet mit ein paar fruchtigen Granatapfelkernen.
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Vital Salat mit Hähnchen, Brokkoli und Granatapfel
  • Port: 1
  • Zeit: 20 min
  • Status: normal
  • kcal: 212
  • KH: 5 g
  • E: 32 g
  • F: 6 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Pfanne, 1 Pfannenwender (Holz), 1 Küchenwaage, 1 Zitronenpresse, 1 Abtropfsieb, 1 Teelöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Hähnchenbrust abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen • Granatapfelkerne aus der Schale lösen und beiseite stellen • Spinat abspülen und trocknen • Brokkoli abspülen und kleine Röschen abschneiden, die evtl. noch einmal halbieren oder vierteln, je nach Größe.
  2. Öl in einer Pfanne erwärmen und die Hähnchenbrust auf jeder Seite 4 - 5 Minuten braten, bis sie gar ist • Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und warmhalten, am besten auf einen Teller legen und mit einem zweiten Teller abdecken • Brokkoli in die heiße Pfanne geben und 3 - 5 Minuten rundum braten.
  3. Spinat, Brokkoli und Granatapfelkerne in eine Schüssel geben und mit Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken • Alles auf einem Teller verteilen • Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und auf das Gemüse verteilen.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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