Mediterranes Tomaten-Feta Omelett

Egal ob als deftiges Frühstück oder zum Mittag...diese mediterranes Omelett schmeckt einfach köstlich. Probieren Sie es.
3.6/5 Bewertung (220 Stimmen)
Mediterranes Tomaten-Feta Omelett
  • Port: 2
  • Zeit: 25 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 451
  • KH: 6 g
  • E: 27 g
  • F: 37 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Pfanne, 1 Küchenwaage, 1 Schüssel, 1 Schneebesen, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Tomaten waschen und vierteln • Feta würfeln • Petersilie waschen, trocken wedeln und fein hacken • Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
  2. Eier, Sahne mit einem Stabmixer in einem hohen Gefäß verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken • In eine beschichtete Pfanne Butter erhitzen • Eimischung dazu geben, den Deckel auflegen und die Eimischung bei geringer Hitze für 8 - 10 Minuten stocken lassen.
  3. Öl in eine zweite beschichte Pfanne geben, erhitzen • Cherrytomaten dazu geben kurz anbraten und dann die Frühlingszwiebel dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen • Herdplatte ausmachen, den Feta dazu geben und alles durchschwenken.
  4. Die Tomaten-Feta Salat auf das Omelett geben und zusammenklappen. Auf eine Platte oder einen Teller gleiten lassen.

    Wir wünschen einen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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