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Haselnuss Muffins

Leckere selbstgebackene Muffins mit Haselnussgeschmack - dem tollen Gebäck kann keiner widerstehen und die kleinen Genusshäppchen sind auch im Nu fertig zubereitet.
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693 Bewertungen - 4.4
Haselnuss Muffins
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  • Port: 12
  • Zeit: 40 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 122
  • KH: 10 g
  • E: 15 g
  • F: 6 g

Küchengeräte

1 Handrührgerät (Mixer), 1 Küchenwaage, 2 Schüssel, 1 Muffinform 12er, 12 Muffin-Papierbackförmchen, 1 Teigschaber, 1 Esslöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Kokosmehl, Eiweißpulver, Erythrit, Backpulver und Kleie in eine große Schüssel geben und verrühren • Quark, Haselnussmus und Eier dazugeben und mit einem Handrührgerät zu einem Teig verrühren.
  2. Muffinform mit Papierbackförmchen auslegen und den Teig gleichmäßig aufteilen • Muffins im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft für etwa 30 Minuten backen • Nach ungefähr 20 Minuten Backzeit mit einem Holzstäbchen in die Muffins stechen und testen, ob noch Teig kleben bleibt.
  3. Muffins nach dem Backen abkühlen lassen • Puder-Xucker in ein kleines Sieb geben und über die Muffins streuen.

    Wir wünschen einen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

Kategorien

Backwaren | Frühstück | Kokosmehl | bis 19 g | Mahlzeiten | Vegetarisch | bis-200 kcal | bis 18 g | Eier | bis-300 kcal | bis 17 g | Backen & Süßspeisen | Mehl | bis-400 kcal | bis 16 g | Desserts | Gebäck | Glutenfrei | bis 45 Minuten | bis-500 kcal | bis 15 g | bis-600 kcal | Wenig Zucker | Snacks | Eiweissreich | bis 14 g | bis-700 kcal | bis 13 g | Fingerfood | Muffin | bis-800 kcal | bis 12 g | Fettarm | bis-900 kcal | bis 11 g | bis 10 g | Xucker | Leichte Zubereitung | Eiweißpulver | Ostern | Quark | Valentinstag | Magerquark | Weihnachten | Frühling | Sommer | Herbst | Winter

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