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Grüner Salat mit Serrano Schinken, Avocado, Granatapfel und Physalis

Ein frischer Salat mit Avocado, Salatblättern und aromatischem Schinken. Die süßen Physalis geben eine fruchtige Note.
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Grüner Salat mit Serrano Schinken, Avocado, Granatapfel und Physalis
  • Port: 2
  • Zeit: 15 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 495
  • KH: 8 g
  • E: 17 g
  • F: 44 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Salatschüssel

Zutaten

  • 50 g Babyspinat frisch
  • 50 g Rucola frisch
  • 50 g Mangold
  • 1 Avocado frisch Hass
  • 80 g Serrano Schinken
  • 50 g Physalis
  • 40 g Granatapfelkerne
  • 2 TL Sesam hell
  • 4 EL Bio Qualität Avocadoöl
  • 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
  • 1 Prise Pfeffer schwarz

Zubereitung

  1. Spinat-, Rucola- und Mangoldblätter waschen und gut abtropfen lassen • Salatblätter klein zupfen und in eine Salatschüssel geben • Avocado halbieren und den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Physalis halbieren und zum Salat geben • Avocadoöl, Salz und Pfeffer zum Salat geben und durchmischen • Salat in zwei Schüsseln geben und jeweils eine Avocadohälfte mit Sesam dazugeben • Serrano Schinken und Granatapfelkerne dazugeben und servieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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