Grüner Salat mit Serrano Schinken, Avocado, Granatapfel und Physalis
Ein frischer Salat mit Avocado, Salatblättern und aromatischem Schinken. Die süßen Physalis geben eine fruchtige Note.
Zutaten
- 50 g Babyspinat frisch
- 50 g Rucola frisch
- 50 g Mangold
- 1 Avocado frisch Hass
- 80 g Serrano Schinken
- 50 g Physalis
- 40 g Granatapfelkerne
- 2 TL Sesam hell
- 4 EL Bio Qualität Avocadoöl
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Spinat-, Rucola- und Mangoldblätter waschen und gut abtropfen lassen • Salatblätter klein zupfen und in eine Salatschüssel geben • Avocado halbieren und den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in dünne Scheiben schneiden.
- Physalis halbieren und zum Salat geben • Avocadoöl, Salz und Pfeffer zum Salat geben und durchmischen • Salat in zwei Schüsseln geben und jeweils eine Avocadohälfte mit Sesam dazugeben • Serrano Schinken und Granatapfelkerne dazugeben und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
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