Gegrillte Dorade mit Feigen und Zitrone
Dorade mit Kräuter gefüllt ist ein super Gericht für einen köstlichen Low Carb Grillabend. Süße Feigen geben einen tollen geschmacklichen Kontrast.
Zutaten
- 700 g Dorade
- 2 Zitrone Bio
- 2 Knoblauch Zehen
- 8 Stängel Thymian frisch
- 10 Stängel Dill
- 4 Feigen
- 2 TL Honig
- 2 TL Butter
- Meersalz (Fleur de sel)
- Pfeffer bunt
Zubereitung
- Doraden waschen und auf Küchenkrepppapier abtropfen lassen • Kräuter waschen und trocknen • Zitronen heiß waschen, trocknen und in Scheiben schneiden • Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
- Doraden mit Thymian, Dill, Knoblauch, Butter und ein paar Zitronenscheiben füllen • Nach Belieben Doradenhaut außen mit einem scharfen Messer schräg einschneiden und dort ebenfalls Zitronenscheiben hineinstecken.
- Doraden in Fischgrillgitter legen und grillen • Feigen zum Ende hin ebenfalls kurz auf den Grill legen und mitgrillen • Feigen auf einen Teller geben und mit Honig beträufeln • Doraden aus dem Grillgitter nehmen und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet