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Tomaten mit Ziegenfrischkäse und Zwiebeln

Sonnengereifte fruchtige Tomaten mit würzigem Ziegenfrischkäse und der leichten Schärfe von Zwiebeln sind ein leichtes sommerliches Low Carb Gericht.
4.3/5 Bewertung (11 Stimmen)
Tomaten mit Ziegenfrischkäse und Zwiebeln
  • Port: 1
  • Zeit: 5 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 219
  • KH: 9 g
  • E: 7 g
  • F: 16 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Esslöffel

Zutaten

  • 2 mittlere Tomaten
  • 50 g Ziegenmilchfrischkäse mind. 45% Fett i. Tr.
  • 1 Schalotte
  • 2 Stängel Petersilie, frisch
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
  • 1 Prise Pfeffer schwarz

Zubereitung

  1. Tomaten waschen, trocknen und halbieren • Stielansatz herausschneiden und Tomaten in Scheiben schneiden • Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter vom Stiel zupfen • Schalotte schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Tomaten und Schalotte auf einen Teller geben • Ziegenfrischkäse in kleinen Portionen über die Tomaten verteilen und Petersilie dazugeben • Olivenöl über die Tomaten träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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