Tomaten mit Ziegenfrischkäse und Zwiebeln
Sonnengereifte fruchtige Tomaten mit würzigem Ziegenfrischkäse und der leichten Schärfe von Zwiebeln sind ein leichtes sommerliches Low Carb Gericht.
Zubereitung
Tomaten waschen, trocknen und halbieren • Stielansatz herausschneiden und Tomaten in Scheiben schneiden • Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter vom Stiel zupfen • Schalotte schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Tomaten und Schalotte auf einen Teller geben • Ziegenfrischkäse in kleinen Portionen über die Tomaten verteilen und Petersilie dazugeben • Olivenöl über die Tomaten träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Wir wünschen guten Appetit!
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