Omelett mit Champignons und Kochschinken

Ein saftiges Omelett mit Champignons und Kochschinken passt gut in die Low Carb Ernährung. Ein schnelles Rezept für jede Tageszeit.

3.9/5 Bewertung (17 Stimmen)
Omelett mit Champignons und Kochschinken
  • Port: 1
  • Zeit: 15 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 523
  • KH: 10 g
  • E: 52 g
  • F: 25 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Schüssel, 1 Schneebesen, 1 Pfanne, 1 Pfannenwender, 1 Teelöffel, 1 Esslöffel

Zutaten

  • 4 Eier
  • 3 - 4 Champignons
  • 100 g Kochschinken vom Metzger
  • 20 ml Mineralwasser, medium
  • 2 EL Sahne
  • 1 TL Olivenöl
  • ½ Bund Petersilie
  • Meersalz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Eier in einer Schüssel mit Mineralwasser und Sahne verquirlen • Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken • Petersilie zu den Eiern geben • Eimischung mit Salz und Pfeffer würzen und verrühren. 

  2. Champignons putzen und in Scheiben schneiden • Schinken in Streifen schneiden • Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Pilze scharf anbraten • Pilze wieder herausnehmen und nun die Eimischung in die heiße Pfanne gießen.

  3. Omelett bei mittlerer Hitze garen, bis die Unterseite gestockt ist • Omelett wenden und mit Pilzen und Schinken belegen • Omelett aus der Pfanne nehmen und zusammenklappen.

    Wir wünschen guten Appetit!

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Kommentare (1)

  • Schneider

    Schneider

    08 November 2017 um 16:30 |
    Super

    antworten

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