Kalbsspieße mit Gemüse

Zubereitung

1. Gemüse waschen und abtropfen lassen • Paprikas halbieren, entkernen und in 2 - 3 cm große Stücke schneiden • Zwiebel schälen und vierteln, die einzelnen Schichten der Zwiebelstücke auf einen Teller legen • Fleisch waschen, trocken tupfen und in 2 - 3 cm große Würfel schneiden.
2. Fleisch-, Paprika- und Zwiebelstücke abwechselnd auf die Grillspieße stecken • Jeweils mit einem Fleischstück beginnen und abschließen, diese rutschen beim Grillen nicht vom Spieß • Spieße rundum mit Salz und Pfeffer würzen und auf den heißen Grill legen, mehrmals drehen, so dass Fleisch und Gemüse gleichmäßig gegrillt werden.
3. Gurke mit dem Gemüsehobel oder Sparschäler in lange dünne Streifen schneiden • Tomaten halbieren und zusammen mit den Gurkenstreifen in eine Schüssel geben • Beides mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.
4. Kalbsspieße mit Gemüse vom Grill nehmen und zusammen mit Gurken-Tomaten-Salat und Oliven servieren • Nach Belieben kann zu den Spießen eine Sauce gereicht werden • Leckere Saucenrezepte und Ideen findest du hier.
   
   Wir wünschen guten Appetit!