Salat mit Himbeeren, Avocado und Feta

Die leichte Süße und Säure der Himbeeren gibt dem Salat eine besondere Note. Feta und Avocado harmonieren gut dazu.
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Salat mit Himbeeren, Avocado und Feta
  • Port: 1
  • Zeit: 10 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 486
  • KH: 10 g
  • E: 15 g
  • F: 41 g

Zutaten

  • 30 g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat)
  • 20 g Rucola
  • ½ Avocado
  • 80 g Himbeeren
  • ½ Limette
  • 80 g Feta
  • 1 EL Olivenöl
  • Meersalz
  • Pfeffer bunt

Zubereitung

  1. Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen, dann klein zupfen • Beim Rucola die langen Stiele entfernen • Himbeeren waschen und abtropfen lassen • Avocado halbieren und aus der Schale lösen, dann in Würfel schneiden und mit etwas Limettensaft beträufeln.
  2. Salat- und Rucolablätter, Avocadostücke und Himbeeren in eine Salatschüssel geben • Feta mit den Fingern in kleine Stücke brechen und zum Salat geben • Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer dazugeben und mischen, dann auf einen Teller geben.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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