Gedämpftes Gemüse mit Honig Sojasauce

Zubereitung

1. Blumenkohl und Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen • Die Stiele schälen und in dünne Scheiben schneiden, anschließend auf einen Dämpfeinsatz auslegen • Rosenkohl schälen und mit dem Blumenkohl- und Brokkoliröschen zusammen auf den Dämpfeinsatz legen • Den Dämpfeinsatz in einen mit Wasser gefüllten, geeigneten Topf geben • Alles ca. 7-10 Minuten im geschlossenen Topf dämpfen.
2. Sesam in eine beschichtete Pfanne ohne Fett hellbraun anrösten • Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden • Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch darin leicht anbraten, Sojasauce und Honig dazugeben und leicht einkochen lassen • Saft von der Limette mit dem Sesamöl vermischen und dazugießen • Alles verrühren, kurz aufkochen lassen und abschmecken • Topf bei Seite stellen.
3. Gemüse aus dem Dämpfer nehmen, auf Teller verteilen, Sauce darübergeben und mit Sesam bestreuen • Restliche Sauce mit dem Sesam vermischen und dazu servieren.
   
   Wir wünschen einen guten Appetit!