Schokomuffins mit Erdbeeren
Diese Muffins lassen sich einfach zubereiten und schmecken himmlisch schokoladig. Frische süßlich duftende Erdbeeren machen das Gericht perfekt.
Zutaten
- 250 g Erdbeeren
- 150 g Mandelmehl, entölt
- 3 Eier
- 100 g Bitterschokolade 70%
- 2 EL Magerquark
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- 2 EL Butter
- 2 TL BIO Kakao, entölt
- Xucker nach Geschmack
Zubereitung
Backofen auf 180°C vorheizen • Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen.
Eier trennen und die Eiweiße mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
Mehl, Weinsteinbackpulver und Xucker mit der Schokoladen-Butter-Mischung vermengen • Eischnee und Magerquark hinzufügen und alles mit einem Rüchrgerät vermischen.
Die Muffinförmchen in ein Muffinblech geben und mit Teig füllen • Muffins für 25 - 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Muffins abkühlen lassen, mit dem Kakaopulver bestreuen und zusammen mit den Erdbeeren servieren.
Wir wünschen einen guten Appetit!
Unsere Low Carb Bücher
9,90 €
14,90 €
14,90 €
Kategorien
Backwaren | bis-200 kcal | To Go | Vegetarisch | bis 19 g | Mandelmehl | bis-300 kcal | Mahlzeiten | bis 18 g | Mehl | bis-400 kcal | Alkohlfrei | bis 17 g | Desserts | bis 16 g | bis-500 kcal | Backen & Süßspeisen | bis 45 Minuten | Glutenfrei | Rezepte von A-Z | bis-600 kcal | bis 15 g | Wenig Zucker | Snacks | bis 14 g | bis-700 kcal | Europäisch | Fingerfood | bis-800 kcal | bis 13 g | 8 Personen und mehr | Erdbeeren | Muffin | Fettarm | bis-900 kcal | bis 12 g | Leichte Küche | bis 11 g | bis 10 g | bis 9 g | bis 8 g | bis 7 g | bis 6 g | Vitaminreich | bis 5 g | Brunch | Kalorienarm | Obst | Leichte Zubereitung | Ostern | Oktoberfest | Valentinstag | Frühling | Sommer | Herbst | Winter*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kommentare (2)
Schindler
antworten
Denise
antworten