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Salat mit Mango, Avocado, Rucola und Walnüsse

Aromatische Rucolablätter lassen sich hervorragend mit fruchtigen Mangostücken kombinieren - ein faszinierendes Geschmackserlebnis.
4.0/5 Bewertung (25 Stimmen)
Salat mit Mango, Avocado, Rucola und Walnüsse
  • Port: 3
  • Zeit: 15 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 257
  • KH: 9 g
  • E: 6 g
  • F: 21 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Salatschleuder, 1 Küchenwaage, 1 Teelöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Rucola waschen und in einer Salatschleuder trocknen • Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel vorsichtig aus der Schale holen, anschließend längs in dünne Streifen schneiden • Mango schälen und die Hälfte in dünne Scheiben schneiden.
  2. Teller mit Rucola anrichten, darüber Avocado- und Mangostreifen verteilen • Über den Salat gut verteilt ein paar Spritzer frische Limette geben und mit Walnüssen dekorieren • Mit Salz und Pfeffer würzen • Wer möchte, kann den fruchtigen Salat mit Balsamico Creme oder einfach mit etwas Olivenöl verfeinern.

    Wir wünschen einen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet