Gemüse und Kräuter waschen und abtropfen lassen • Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen • Öl mit Gewürzen in einer Schüssel vermischen und darin das Fleisch marinieren • Zucchini in große Stücke schneiden • Chamignons putzen und halbieren • Tomate halbieren.
Möhre schälen und in große Stücke schneiden • Zwiebel schälen und vierteln • Fleisch auf den heißen Grill oder alternativ in die heiße Grillpfanne legen und grillen • Gemüse ebenfalls auf den Grill legen und wenden, sobald Röststreifen zu erkennen sind • Hähnchen mehrmals wenden.
Thymian auf das Fleisch und Gemüse legen • Je nach dem, wie dick die Hähnchenbrust ist, sollte das Fleisch 15 - 30 Minuten gegrillt werden • Restliche Marinade kann beim Grillen über das Fleisch und Gemüse gestrichen werden.