Schrimps auf Hüttenkäse
Ob zum Frühstück, als Snack oder als Vorspeise. Dieser Easy-Schrimps-Salat schmeckt einfach nur lecker und ist in kurzer Zeit hergestellt.
Zutaten
- 200 g Körniger Frischkäse
- 200 g Gurke
- 100 g Radieschen roh
- 2 EL Sojadrink, Bio
- 2 Stängel Dill frisch
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Radieschen waschen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden • Gurke schälen, längs halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne entfernen • Gurke dann längs in Streifen schneiden quer stückeln • Hüttenkäse mit der Sojamilch vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Hüttenkäse zuerst in zwei Gläser oder Glasschälchen füllen, dann Gurken und Radieschen darüber verteilen und etwas würzen • Die Schrimps darüber verteilen und mit etwas Dill garnieren.
Wir wünschen einen guten Appetit!
Dazu passt frisch gebackenes Low Carb Brot.
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
