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Meal Prep - Quinoasalat mit Thunfisch, Rucola und Granatapfel

Quinoa ist perfekt als Meal Prep geeignet, er schmeckt kalt genau so lecker wie warm und bietet eine sehr gute Nährstoffversorgung.
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Meal Prep - Quinoasalat mit Thunfisch, Rucola und Granatapfel
  • Port: 1
  • Zeit: 15 min
  • Status: normal
  • kcal: 379
  • KH: 37 g
  • E: 38 g
  • F: 7 g

Zutaten

Zubereitung

  1. Quinoa in einem feinen Sieb unter fließendem Wasser abspülen • Quinoa nach Packungsanleitung bissfest garen, dann abgießen und abtropfen lassen • Mit frischem Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Thunfisch abtropfen lassen • Gemüse, Salat und Rucola abspülen, den Salat und den Rucola in einer Salatschleuder trocknen • Zwiebel abpellen, ein Viertel davon in feine Ringe schneiden • Sprossen in einem Sieb abspülen und in einem Küchenkrepp trocknen.
  3. In einem Meal Prep Glas den Quinoa einfüllen, dann etwas Salat und die Tomaten darauf schichten • Nun Thunfisch und Zwiebeln dazu geben • Anschließend Rucola und Sprossen dazu geben und als Topping die Granatapfelkerne.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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