Meal Prep - Quinoasalat mit Thunfisch, Rucola und Granatapfel

Zubereitung

1. Quinoa in einem feinen Sieb unter fließendem Wasser abspülen • Quinoa nach Packungsanleitung bissfest garen, dann abgießen und abtropfen lassen • Mit frischem Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Thunfisch abtropfen lassen • Gemüse, Salat und Rucola abspülen, den Salat und den Rucola in einer Salatschleuder trocknen • Zwiebel abpellen, ein Viertel davon in feine Ringe schneiden • Sprossen in einem Sieb abspülen und in einem Küchenkrepp trocknen.
3. In einem Meal Prep Glas den Quinoa einfüllen, dann etwas Salat und die Tomaten darauf schichten • Nun Thunfisch und Zwiebeln dazu geben • Anschließend Rucola und Sprossen dazu geben und als Topping die Granatapfelkerne.
   
   Wir wünschen guten Appetit!