Hähnchen-Gemüse-Salat mit frischen Kräutern

Zubereitung

1. Hähnchenfleisch zwischen Backpapier legen und leicht flachklopfen, anschließend in 10 - 12 Stückchen schneiden • Olivenöl in eine Schüssel mit Parikapulver, Kurkuma, Salz, Pfeffer und ausgepressten Knoblauchzehen geben, vermischen und darin das Fleisch marinieren • Kurz einziehen lassen.
2. Gemüse waschen und trocken tupfen • Romasalat, Rucola, Basilikum waschen und trockenschleudern • Paprikaschote vierteln, entkernen, waschen und jeweils die Hälfte längs in dünne Streifen schneiden • Gurke und Lauch längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden • Cherrytomaten halbieren • Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
3. Fleisch in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite 2 - 3 Minuten braten.
4. Salat und Gemüse in einer großen Schüssel mischen und auf Teller verteilen • Hähnchenfleisch auf den Salat geben und servieren.
   
   Wir wünschen einen guten Appetit!