Hähnchen-Gemüse-Salat mit frischen Kräutern

Vom Frühling inspiriert ist diese perfekte Low Carb Kombination aus Hähnchenfleisch und leichtem Salat entstanden.
4.0/5 Bewertung (15 Stimmen)
Hähnchen-Gemüse-Salat mit frischen Kräutern
  • Port: 2
  • Zeit: 40 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 325
  • KH: 12 g
  • E: 52 g
  • F: 7 g

Zutaten

Zubereitung

  1. Hähnchenfleisch zwischen Backpapier legen und leicht flachklopfen, anschließend in 10 - 12 Stückchen schneiden • Olivenöl in eine Schüssel mit Parikapulver, Kurkuma, Salz, Pfeffer und ausgepressten Knoblauchzehen geben, vermischen und darin das Fleisch marinieren • Kurz einziehen lassen.
  2. Gemüse waschen und trocken tupfen • Romasalat, Rucola, Basilikum waschen und trockenschleudern • Paprikaschote vierteln, entkernen, waschen und jeweils die Hälfte längs in dünne Streifen schneiden • Gurke und Lauch längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden • Cherrytomaten halbieren • Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
  3. Fleisch in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite 2 - 3 Minuten braten.
  4. Salat und Gemüse in einer großen Schüssel mischen und auf Teller verteilen • Hähnchenfleisch auf den Salat geben und servieren.

    Wir wünschen einen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

Schreiben Sie einen Kommentar

Sie kommentieren als Gast.

Weitere Low Carb Rezepte

Neuesten Beiträge

Newsletter


Jetzt unsere Low Carb Tipps abonnieren

Ernährungplan für 2 Wochen Low Carb downloaden

Einfach deinen Namen und deine E-Mail-Adresse eintragen. Nach Bestätigung deiner Daten wirst du für die Low Carb Tipps angemeldet und erhälst regelmäßig wichtige Informationen zur Low Carb Ernährung per E-Mail sowie den Ernährungsplan für 2 Wochen als Download.