fbpx

Hähnchenbrust mit bunten Salat

Der Frühling zieht ein...jetzt genießen wir wieder frischen Salat. Dazu ein wenig lecker gebratene Hähnchenbrust. Was braucht man mehr.

3.4/5 Bewertung (37 Stimmen)
Hähnchenbrust mit bunten Salat
  • Port: 4
  • Zeit: 25 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 247
  • KH: 4,1 g
  • E: 24,7 g
  • F: 13,6 g

Küchengeräte

1 Pfanne, 1 Grillzange, 1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 kleines Messer, 1 Schüssel, 1 Salatschleuder, 1 Zitronenpresse, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel

Zutaten

  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 400 g Bunte Salat Mischung
  • 12 Cherrytomaten
  • ½ Bio Salatgurke
  • 5 - 6 Stangen Thymian
  • 4 Knoblauchzehen
  • Himalaya Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Kokosöl
  • Für das Dressing
  • 3 EL Kokosöl, flüssig
  • Saft einer Limette, frisch gepresst
  • 1 EL Orangensaft, frisch gepresst
  • 1 TL Agavendicksaft oder ein anderes Süßungsmittel nach Belieben

Zubereitung

  1. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Stückchen schneiden anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Knoblauchzehen mit der flachen Messer Seite zerdrücken und zusammen mit dem Kokosöl und den Thymian in eine Pfanne erhitzen • Hähnchenbruststückchen dazu geben und scharf anbraten, danach die Hitze reduzieren und bei niedriger Temperatur langsam fertig braten.

  3. Salat waschen und trocken schleudern • Gurke waschen, längs halbieren und in feine Scheiben schneiden • Cherrytomaten waschen und halbieren.

  4. Für das Dressing, alle Zutaten in eine Tasse geben und vermischen.

  5. Salat auf Teller anrichten, Fleisch und Dressing dazu geben und servieren.

    Wir wünschen einen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

Schreiben Sie einen Kommentar

Sie kommentieren als Gast.

Weitere Low Carb Rezepte

Neuesten Beiträge

Newsletter


Jetzt unsere Low Carb Tipps abonnieren

Ernährungplan für 2 Wochen Low Carb downloaden

Einfach deinen Namen und deine E-Mail-Adresse eintragen. Nach Bestätigung deiner Daten wirst du für die Low Carb Tipps angemeldet und erhälst regelmäßig wichtige Informationen zur Low Carb Ernährung per E-Mail sowie den Ernährungsplan für 2 Wochen als Download.