Gefüllte Mini-Paprika mit Couscous
Ein leckerer Low Carb Happen sind die gefüllten Mini-Paprika. Couscous als Füllung ist kinderleicht zuzubereiten.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Schüssel, 1 Reibe (Zesten), 1 Zitronenpresse, 1 Küchensieb, 1 Knoblauchpresse, 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 100 g Paprika frisch rot
- 100 g Paprika frisch gelb
- 100 g Paprika frisch orange
- 100 g Couscous gekocht
- 100 g Zucchini
- 4 Champignons braun
- 1 Frühlingszwiebel
- 5 g Ingwer gerieben
- 1 Zitrone frisch gepresst
- 6 Stängel Koriander, frisch
- 1 Prise Muskatnuss getrocknet
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Paprikas halbieren und waschen, dann abtropfen lassen • Zwei verschiedenfarbige Paprikahälften in kleine Stücke schneiden • Zucchini in kleine Würfel schneiden • Champignons putzen und klein schneiden • Frühlingszwiebel putzen und in dünne Ringe schneiden.
- Couscous nach Anleitung zubereiten • Koriander abspülen, trocknen und ein paar Blättter zur Seite legen, den Rest grob hacken • Koriander, Zucchini, Paprikastücke, Pilze, Zwiebel und Ingwer in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Couscous zum Gemüse geben und alles mit Muskat und Zitronensaft abschmecken • Gemüse-Couscous-Mischung in die Paprikahälften füllen und mit Korianderblättern dekorieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
Gemüse | Vegan | bis 19 g | bis-100 kcal | Mahlzeiten | Mittag | Vegetarisch | Koriander | bis-200 kcal | bis 18 g | Abendessen | 4 Personen | bis-300 kcal | bis 17 g | Vorspeisen | bis-400 kcal | bis 30 Minuten | bis 16 g | Rezepte von A-Z | Glutenfrei | Clean Eating | bis-500 kcal | bis 15 g | bis-600 kcal | Wenig Zucker | Snacks | bis 14 g | Pilze | Fitness | bis-700 kcal | bis 13 g | Champignons | bis-800 kcal | bis-900 kcal | Ingwer | Leichte Küche | Powerfood | Gewürze | Kräuter | Frühlingszwiebel | Vollwert | Meersalz | Muskat | Vitaminreich | Wellfood | Obst | Pfeffer | Kalorienarm | Leichte Zubereitung | Orange | Knoblauch | Ostern | Oktoberfest | Valentinstag | Frühling | Sommer | Zitrone | Herbst | Winter | Paprika | Zucchini
Hol dir jetzt unseren neuen Low Carb Abnehm-Guide - kostenlos direkt als PDF!
Du erhälst mit dem Guide:
Einfach deinen Namen und deine E-Mail-Adresse eintragen. Nach Bestätigung deiner Daten wirst du für die Low Carb Tipps angemeldet und erhälst regelmäßig wichtige Informationen zur Low Carb Ernährung per E-Mail sowie das Low Carb Abnehmn-Guide als Download. Du kannst dich jederzeit kostenlos abmelden. Mit nur einem Klick in der E-Mail oder über unsere Kontaktdaten im Impressum. Unsere Datenschutzerklärung kannst du hier einsehen: Datenschutz