Fisch in Tomatensauce

Fisch schmeckt auch in fruchtiger Tomatensauce richtig lecker. Eine cremig tomatige Sauce mit Gewürzen und frischen Kräutern passt toll zu zartem Fisch.

4.5/5 Bewertung (6 Stimmen)
Fisch in Tomatensauce
  • Port: 4
  • Zeit: 40 min
  • Status: leicht
  • kcal: 149,3
  • KH: 5,8 g
  • E: 19,5 g
  • F: 3,8 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Bräter, 1 Küchenwaage, 1 Kochlöffel, 1 Zitronenpresse, 1 1 Dosenöffner, 1 Teelöffel, 1 Esslöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Tomaten waschen, trocknen und in Stücke schneiden • Schalotten, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken • Paprikas halbieren, dann Kerne und Trennwände entfernen • Paprikahälften waschen und in Stücke schneiden • Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden.

  2. Butter im Bräter schmelzen, Öl dazugeben und darin Schalotten mit Knoblauch andünsten • Paprika und Tomaten dazugeben und kurz mit braten • Gemüse mit Weißwein ablöschen und aufgießen • Tomaten aus der Dose und Fischfond dazugeben und umrühren.

  3. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen lassen • Sauce offen bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten köcheln lassen • Fisch währenddessen waschen, trocknen und in Stücke schneiden • Fischstücke leicht salzen und pfeffern und beiseite stellen.

  4. Ingwer zur Sauce geben und verrühren • Zitrone halbieren und auspressen • Sauce mit Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken • Fisch auf die Sauce geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Minuten garen, dann wenden und weitere 3 - 5 Minuten garen.

  5. Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken • Fisch in Tomatensauce anrichten und Kräuter mit Frühlingszwiebeln darüber streuen.

    Wir wünschen guten Appetit!

    Unser Tipp: Zu diesem Gericht passt selbst gemachter Blumenkohlreis besonders gut.

Unsere Low Carb Bücher

LOW CARB frühstücken
Low Carb
Das Low Carb Kochbuch

Schreiben Sie einen Kommentar

Sie kommentieren als Gast.

Mealplan Sreens

Der beste Ernährungsplaner für deine Low Carb Diät.

  • Eigene Ernährungspläne erstellen
  • Ernährungsprogramme
  • Wochenpläne

Jetzt 7 Tage kostenlos testen

Weitere Low Carb Rezepte

Aus unserem Low Carb Shop

Newsletter

Jetzt Gratis!
"Ernährungplan für 2 Wochen Low Carb Ernährung".

Einfach deinen Name und Email-Adresse eintragen und schon erhältst du den Gratis Ernährungsplan und unsere Low Carb Tipps per Email.

Neuesten Beiträge