Vanillecreme mit Heidelbeeren und Johannisbeeren
Eine Schüssel voller Glück. Köstliche frische Vanillecreme mit fruchtigen Beeren. Lecker und figurfreundlich.
Küchengeräte
1 Stabmixer, 1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Schüssel, 1 Küchenwaage, 1 Reibe (Zesten), 1 Teigschaber, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 200 g Quark, Magerstufe
- 200 g Sojajoghurt
- 100 ml Schlagsahne
- 1 Vanilleschote
- Xucker Puderxucker (Erythrit) nach Bedarf
- 50 g Heidelbeeren
- 50 g Johannisbeeren
- 25 g Pistazien
- 1 Limette frisch gepresst
Zubereitung
- Sahne in einen hohen Becher geben und mit einem elektrischen Schneebesen aufschlagen • Vanilleschote längs halbieren und vorsichtig, mit dem Messerrücken das Mark herauskratzen • Pistazien klein hacken • Beeren waschen und verlesen • Limette waschen und die Schale abreiben.
- Quark, Sojajoghurt, Puder-Xucker und das Vanillemark in eine Schüssel verrühren • Nun die aufgeschlagene Sahne und Limettenabrieb vorsichtig darunter heben und glatt streichen.
- Die Vanillecreme in kleine Schälchen verteilen, die Beeren und die gehackten Pistazien als Topping obendrauf geben.
Wir wünschen einen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet