Vanillecreme mit Heidelbeeren und Johannisbeeren
Eine Schüssel voller Glück. Köstliche frische Vanillecreme mit fruchtigen Beeren. Lecker und figurfreundlich.
Küchengeräte
1 Stabmixer, 1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Schüssel, 1 Küchenwaage, 1 Reibe, 1 Teigschaber, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 200 g Quark
- 200 g Sojajoghurt
- 100 ml Sahne
- Mark einer Bourbon Vanilleschote
- Puder-Xucker
- 50 g Heidelbeeren
- 50 g Johannisbeeren
- 25 g Pistazien
- 1 Bio Limette
Zubereitung
Sahne in einen hohen Becher geben und mit einem elektrischen Schneebesen aufschlagen • Vanilleschote längs halbieren und vorsichtig, mit dem Messerrücken das Mark herauskratzen • Pistazien klein hacken • Beeren waschen und verlesen • Limette waschen und die Schale abreiben.
Quark, Sojajoghurt, Puder-Xucker und das Vanillemark in eine Schüssel verrühren • Nun die aufgeschlagene Sahne und Limettenabrieb vorsichtig darunter heben und glatt streichen.
Die Vanillecreme in kleine Schälchen verteilen, die Beeren und die gehackten Pistazien als Topping obendrauf geben.
Wir wünschen einen guten Appetit!
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