Spinat-Salat mit Tomaten und Möhre

Kleine Spinatblätter dazu frisches Gemüse, geschrotete Leinsamen und fruchtiges Olivenöl ergeben einen tollen, bunten Salatteller.
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Spinat-Salat mit Tomaten und Möhre
  • Port: 1
  • Zeit: 15 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 245
  • KH: 14 g
  • E: 6 g
  • F: 17 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Küchenwaage, 1 Salatschüssel

Zutaten

  • 30 g Babyspinat frisch
  • ½ Romanasalat
  • 1 kleine Möhre/n
  • 5 Cherrytomaten
  • ½ kleine Zwiebel/n rot
  • ¼ Avocado
  • ¼ Frühlingszwiebel/n
  • 30 g Gemüsepaprika rot
  • 1 TL Leinsamen geschrotet
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Stängel Petersilie
  • 1 Stängel Basilikum frisch
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 Prise Pfeffer schwarz

Zubereitung

  1. Spinatblätter waschen und abtropfen lassen, zu lange Stiele entfernen • Spinatblätter klein zupfen • Romanasalat klein schneiden • Möhre schälen und in Scheiben schneiden • Das Grüne der Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
  2. Tomaten waschen und vierteln • Zwiebel schälen und in Ringe schneiden • Avocadofruchtfleisch aus der Schale lösen und in kleine Würfel schneiden • Paprika von Kernen und Trennwänden befreien und klein schneiden.
  3. Das vorbereitete Gemüse in eine Salatschüssel geben • Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer dazugeben und alles durchmischen • Salat auf einen Teller geben und zuletzt mit Leinsamen bestreuen.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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