Salat mit gebratenem Hähnchenspieß, Tomate und Avocado
Ein leckerer Salat mit Tomate, Mozzarella, Avocado und einem warmen Hähnchenspieß.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Bratpfanne, 1 Salatschüssel, 1 Schüssel (edelstahl), 1 SchneebesenZutaten
- 100 g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat)
- 2 Stängel Basilikum frisch
- 1 mittlere Tomate
- ¼ Avocado
- ¼ Frühlingszwiebel
- ½ Mozzarella
- 20 g Parmesan
- 2 Hähnchen Oberschenkel ohne Knochen
- 2 EL Olivenöl
- ½ Limette
- Meersalz (Fleur de sel)
- Pfeffer
Zubereitung
- Hähnchenfleisch waschen und mit einem Küchenkrepp trocken tupfen • In der Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen • Fleischstücke auf einen Spieß stecken, mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten braten.
- Währenddessen die Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen, dann klein zupfen • Tomate in Stücke schneiden • Avocado vierteln, die Schale entfernen und in Streifen schneiden.
- Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen • Parmesam hobeln • Mozzarella in Stücke zupfen • Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden.
- Salatblätter, Tomate, Frühlingszwiebel, Basilikumblättchen, Parmesan- und Mozzarellastücke in eine Salatschüssel geben • 1 EL Olivenöl und Salz und Pfeffer dazugeben und alles durchmischen.
- Salat auf einen Teller geben • Den Hähnchenspieß aus der Pfanne nehmen und dazugeben.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
