Low Carb Himbeer-Cheesecake

Low Carb Käsekuchen, der mit fruchtigen Himbeeren und Mandelmehl gebacken wird. Einfach zu backen und immer sehr beliebt. NEU! Überarbeitet und mit Xucker gebacken.
3.3/5 Bewertung (706 Stimmen)
Low Carb Himbeer-Cheesecake
  • Port: 8
  • Zeit: 80 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 193
  • KH: 6 g
  • E: 14 g
  • F: 10 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Rührschüssel (Keramik), 1 Handrührgerät (Mixer), 1 Teigschaber, 1 Küchenwaage, 1 Teelöffel, 1 Esslöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Backofen auf 160°C vorheizen • Eier trennen und mit einem Schneebesen das Eiweiß steif schlagen • Zitrone aufschneiden und entsaften • Quark, Frischkäse, Himbeeren, Stevia, Vanille, ein spritzer Zitronensaft und das Mehl mit einem Quirl in einer Schüssel gut vermischen • Eischnee unter den Teig heben.
  2. Kuchenform mit Butter einfetten und den Kuchenteig hineingeben • Kuchen im Ofen etwa 50-60 Minuten backen • Abkühlen lassen und servieren.

    Wir wünschen einen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet