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Griechischer Salat mit Lammsteaks

Griechischer Salat ist die perfekte Kombination zu saftigen Lammsteaks mit Fetawürfeln, frischem Gemüse, Salat und Zwiebeln.

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Griechischer Salat mit Lammsteaks
  • Port: 2
  • Zeit: 20 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 869
  • KH: 12,4
  • E: 59,2
  • F: 63,4

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Schüssel, 1 Salatschleuder, 1 Salatschüssel, 1 Grillzange, 1 Holzkohle Grill oder 1 Grillpfanne, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel

Zutaten

  • 4 Lammsteaks
  • 200 g Feta Schafskäse
  • 4 Tomaten
  • 1/2 Salatgurke
  • 1 Romana Salatherz
  • 1 handvoll Rucola
  • frischer Basilikum
  • 100 g Oliven aus dem Glas
  • 6-8 Kapernäpfel aus dem Glas
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 2-3 EL Weißweinessig
  • 1 EL frischer Zitronensaft
  • 1/2 TL Oregano, gerebelt
  • Meersalz & Bunter Pfeffer
  • 4 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Gemüse und Salate waschen • Salat in der Salatschleuder trocken schleudern und klein schneiden •  Gurke in Scheiben schneiden • Tomaten vierteln und nochmals teilen • Zwiebel und Knoblauch schälen und in Stücke schneiden • Alles in eine große Salatschüssl geben und Kapernäpfel und Oliven dazugeben.

  2. Olivenöl, Zitronensaft, Weißweinessig und Oregano in eine kleine Schüssel geben und verrühren •  Dressing mit Salz und Pfeffer würzen, dann über den Salat gießen und alles durchrühren • Basilikumblätter vom Stiel zupfen, Feta in Stücke schneiden und beides zum Salat geben.

  3. Lammsteaks auf den heißen Grill legen und für wenige Minuten von beiden Seiten anbraten •  Salat auf Tellern anrichten • Steaks mit Salz und Pfeffer abschließend würzen und zum Salat geben.

    Wir wünschen einen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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