Bunter Salat mit Hähnchenbrust und Walnusskernen
Warme goldbraun gebratene Hähnchenbruststreifen auf Salat sind ein schnelles Low Carb Gericht. Lecker zum Mittag und zum Abend.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Pfanne, 1 Grillzange, 1 Salatschleuder, 1 Salatschüssel, 1 Küchenwaage, 1 EsslöffelZutaten
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Salat (Eisberg, Endivien, Lollo Rosso)
- 100 g Tomaten
- ½ rote Zwiebel
- 50 g Radieschen
- 50 g Walnusskerne
- 3 EL Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer
Zubereitung
Salat waschen und in der Salatschleuder trocknen • Salatblätter klein zupfen • Tomaten waschen und in Stücke schneiden • Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden • Radieschen putzen und in Scheiben schneiden • Alles in die Salatschüssel geben.
Hähnchenbrustfilet waschen und mit einem Küchenkrepp trocken tupfen • Fleisch in Stücke schneiden • 1 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Hähnchenstücke rundum goldbraun braten • Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
Salat mit Salz und Pfeffer würzen und durchmischen • Salat auf zwei Teller geben und mit Olivenöl beträufeln • Walnüsse und heiße Hähnchenbrustfiletstücke auf den Salat verteilen und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
