Low Carb Hähnchen Chili Con Carne in Tacos
Feurige Chili Con Carne aus Hähnchenfleisch in Tacos serviert sind eine absolute Low Carb Köstlichkeit.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Moulinette, 1 Pfanne, 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 8 Taco Shells
- 400 g Hähnchenbrust, ohne Haut
- 400 g Tomaten Stücke Natur Konserve
- 150 g Kidneybohnen
- 100 g aus der Dose Zuckermais roh
- 2 Pfefferschote/n (Chili) roh
- 2 Knoblauch Zehen
- 1 Paprika frisch rot
- 1 Paprika frisch orange
- 4 Stängel Petersilie
- 10 g Koriander, frisch
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Harissa
- 1 TL Sojasoße
- 1 Prise Paprika Pulver
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden • Anschließend die Hähnchenbruststücke in der Moulinette zerkleinern • Paprika in kleine Stücke schneiden und beiseite legen • Knoblauch und die Chilischoten in feine Scheiben schneiden und zusammen mit dem Öl anbraten • Nun die Harissa-Paste und das Parikapulver hinzugeben, alles kurz durchschwenken, dann das Hähnchenhackfleisch dazugeben und alles anbraten.
- Die Paprika dazugeben und alles ordentlich durchmengen, dann die Bohnen und den Mais dazugeben, kurz durchschwenken und alles mit den Tomaten auffüllen • Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 30 min. köcheln lassen.
- Koriander und Petersilie klein hacken und kurz vor Ende der Kochzeit gemeinsam mit der Sojasoße zum Chili Con Carne geben • Alles noch einmal abschmecken und evtl. nachwürzen.
- Die Taco Shells auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 3 min. erwärmen • Dann die Tacos einzeln mit dem Chili Con Carne befüllen und servieren, dazu nach Belieben noch ein Stückchen Zitrone geben.
Wir wünschen einen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
