Zarte Lammlachse mit Salat
Lamm schmeckt nicht nur zu Ostern. Lecker kombiniert mit einem köstlichen Salat ist es Ideal für jede Diät. Probieren Sie selbst.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Pfanne, 1 Salatschleuder, 1 a1 Salatschüssel, 1 Grillzange, 1 Mörser, 1 EsslöffelZutaten
- 4 Lammlachse á 150 g
- 1 Knoblauchknollen
- 3 - 4 Stiele Thymian
- 3 - 4 Stiele Rosmarin
- 2 EL Olivenöl
- Für den Salat
- 500 g Salatmix nach Wahl
- Himalaya Salz
- Für die Lammlachse
Zubereitung
Lammlachse waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben • Öl in eine beschichtete Pfanne geben und erwärmen • Knoblauchknolle quer im ganzen halbieren und mit der offenen Seite in die Pfanne legen • Lammlachse von jeder Seite etwa 1 - 2 Minuten braten • Thymian und Rosmarin in die Pfanne geben und dann damit das Fleisch von beiden Seiten einreiben • Fleisch aus die Pfanne nehmen, in Alufolie einschlagen und ruhen lassen.
Salat waschen und trocken schleudern • Salat auf 4 Teller verteilen • Lammlachse in Scheiben aufgeschnitten oder im Ganzen servieren.
Wir wünschen einen guten Appetit!
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Kategorien
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