Zarte Lammlachse mit Salat

Lamm schmeckt nicht nur zu Ostern. Lecker kombiniert mit einem köstlichen Salat ist es Ideal für jede Diät. Probieren Sie selbst.

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Zarte Lammlachse mit Salat
  • Port: 4
  • Zeit: 20 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 224
  • KH: 0,5 g
  • E: 31,9 g
  • F: 10 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Pfanne, 1 Salatschleuder, 1 a1 Salatschüssel, 1 Grillzange, 1 Mörser, 1 Esslöffel

Zutaten

  • 4 Lammlachse á 150 g
  • 1 Knoblauchknollen
  • 3 - 4 Stiele Thymian
  • 3 - 4 Stiele Rosmarin
  • 2 EL Olivenöl
  • Für den Salat
  • 500 g Salatmix nach Wahl
  • Himalaya Salz
  • Für die Lammlachse

Zubereitung

  1. Lammlachse waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben • Öl in eine beschichtete Pfanne geben und erwärmen • Knoblauchknolle quer im ganzen halbieren und mit der offenen Seite in die Pfanne legen • Lammlachse von jeder Seite etwa 1 - 2 Minuten braten • Thymian und Rosmarin in die Pfanne geben und dann damit das Fleisch von beiden Seiten einreiben • Fleisch aus die Pfanne nehmen, in Alufolie einschlagen und ruhen lassen.

  2. Salat waschen und trocken schleudern • Salat auf 4 Teller verteilen • Lammlachse in Scheiben aufgeschnitten oder im Ganzen servieren.

    Wir wünschen einen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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