Zarte Lammlachse mit Salat

Lamm schmeckt nicht nur zu Ostern. Lecker kombiniert mit einem köstlichen Salat ist es Ideal für jede Diät. Probieren Sie selbst.

Lamm schmeckt nicht nur zu Ostern. Lecker kombiniert mit einem köstlichen Salat ist es Ideal für jede Diät. Probieren Sie selbst.
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Zarte Lammlachse mit Salat
  • Port: 4
  • Zeit: 20 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 268
  • KH: 8 g
  • E: 33 g
  • F: 9 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Pfanne, 1 Salatschleuder, 1 Salatschüssel, 1 Grillzange, 1 Mörser, 1 Esslöffel

Zutaten

  • 4 Lammlachse
  • 1 Knolle Knoblauch
  • 3 Stängel Thymian, frisch
  • 3 Stängel Rosmarin frisch
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat)
  • Himalaya Salz

Zubereitung

  1. Lammlachse waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben • Öl in eine beschichtete Pfanne geben und erwärmen • Knoblauchknolle quer im ganzen halbieren und mit der offenen Seite in die Pfanne legen • Lammlachse von jeder Seite etwa 1 - 2 Minuten braten • Thymian und Rosmarin in die Pfanne geben und dann damit das Fleisch von beiden Seiten einreiben • Fleisch aus die Pfanne nehmen, in Alufolie einschlagen und ruhen lassen.
  2. Salat waschen und trocken schleudern • Salat auf 4 Teller verteilen • Lammlachse in Scheiben aufgeschnitten oder im Ganzen servieren.

    Wir wünschen einen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet