Hähnchenbrust mit Pfannengemüse
Eine saftige Hähnchenbrust mit gebratenem Gemüse passt zum Mittag oder zum Low Carb Abendessen richtig gut.
Zutaten
- 180 g Hähnchenbrust, ohne Haut
- 80 g Rosenkohl
- 120 g Möhre
- 120 g Zwiebel
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer, schwarz
- 1 EL Olivenöl
- 1 Stängel Petersilie, frisch
Zubereitung
- Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen • Den trockenen Stielansatz und die welken Blätter beim Rosenkohl entfernen, dann jeweils halbieren.
- Möhre schälen und in Scheiben schneiden • Zwiebel schälen und in Stücke schneiden • Petersilie waschen und trocken schütteln, dann hacken.
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust von beiden Seiten goldbraun braten, bis das Fleisch durch ist • Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gemüse in die heiße Pfanne geben und mitbraten, dann mit Salz und Pfeffer würzen • Hähnchenbrust mit dem Pfannengemüse auf einen Teller geben und mit Petesilie bestreuen.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
