Halloumisticks mit Paprika Gemüse
Knusprig gebratene Käsesticks aus halbfestem, paniertem Halloumi mit buntem Paprika Gemüse ergibt ein tolles Gericht.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Bratpfanne, 1 Schüssel, 1 Bratpfanne, 1 Teelöffel, 1 GrillzangeZutaten
- 100 g Grill- und Pfannenkäse (Halloumi)
- 25 g Paniermehl Low Carb & Glutenfrei
- ½ TL Senf mittelscharf
- 50 ml Sojadrink, Bio
- zum Braten Sonnenblumenöl
- 50 g Paprika frisch gelb
- 50 g Paprika frisch rot
- 4 Pimientos
- ½ Zwiebel/n rot
- 2 Stängel Basilikum frisch
- 1 EL Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Halloumi Käse in Sticks schneiden • Sojadrink (oder eine andere Milch nach Wahl) mit dem Senf in einer kleinen Schüssel mischen, dann die Mischung in einen tiefen Teller geben • Low Carb Paniermehl auf einen zweiten Teller geben.
- Paprika waschen, von Kernen und Trennwänden befreien und in Stücke schneiden • Pimientos gründlich waschen und gut abtropfen lassen • Zwiebel schälen und klein würfeln.
- Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen • Halloumi Sticks zuerst in der Senf-Mischung wenden, dann im Paniermehl (wer viel Panade mag, kann diesen Vorgang noch einmal wiederholen) • Sticks in der Pfanne kurz rundum braten, dabei vorsichtig wenden.
- In einer zweiten Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Paprikastücke sowie Pimientos rundum scharf anbraten • Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
- Paprika Gemüse und Halloumisticks in einer Schüssel anrichten und zuletzt die Basilikumblättchen dazugeben.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
