Gemüse-Pfanne mit Feta
Ein warmer Salat mit gebratenen Zucchinischeiben, Blumenkohl- und Brokkoliröschen schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch im Nu zubereitet.
Zutaten
- 80 g Blumenkohl
- 60 g Brokkoli
- 3 kleine Tomate/n
- 30 g Zucchini
- 20 g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat)
- 40 g Feta
- 1 EL Sesam hell
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Salatblätter waschen und abtropfen lassen • Blumenkohl- und Brokkoliröschen vom Stiel schneiden und waschen, danach gut abtropfen lassen • Zucchini in Scheiben schneiden • Tomaten halbieren.
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Blumenkohl, Brokkoli und Zucchini rundum anbraten • Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen, Sesam dazugeben und alles noch einmal durchschwenken.
- Salatblätter klein zupfen und auf einen Teller legen • Das warme Gemüse darauf verteilen • Tomaten dazugeben • Feta mit den Fingern zerkleinern und darüber streuen.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
