Feldsalat mit Garnelen
Zutaten
- Salat
- 100g Feldsalat
- 10 Cherrytomaten
- 1 Möhre
- 1/2 Gurke
- 1 EL Olivenöl
- Garnelen
- 400g Bio Garnelen (geschält, ohne Darm)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bio Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer (aus der Mühle)
Zubereitung
Garnelen waschen und mit einem Küchentuch trocknen • Olivenöl, gepresster Knoblauch, Abrieb von der Zitronenschale und etwas Saft aus der Zitrone in eine Schüssel geben und alles durchrühren • Nun die Garnelen dazu geben, verrühren und 10-15 Minuten durchziehen lassen.
Salat waschen und in einer Salatschleuder trocknen • Cherrytomaten waschen und halbieren • Möhre schälen und in dünne Scheiben schneiden • Gurke schälen, vierteln und in Scheiben schneiden • Alles in eine Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Pfeffer und Salz abschmecken.
Eine beschichtete Pfanne langsam erwärmen und die Garnelen darin von beiden Seiten goldig braten • Den Salat auf Teller verteilen, die Garnelen darauf anrichten und servieren.
Wir wünschen einen guten Appetit!
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