Bunter Salat mit Oliven

Ein leichter, bunt gemischter Salat perfekt für warme Sommertage oder für die, an denen man sich etwas von dem schönen Sommerfeeling wünscht.
4.7/5 Bewertung (3 Stimmen)
Bunter Salat mit Oliven
  • Port: 2
  • Zeit: 10 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 323
  • KH: 7 g
  • E: 9 g
  • F: 28 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Esslöffel

Zutaten

  • 150 g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat)
  • 100 g Tomate/n
  • ¼ Avocado frisch Hass
  • ¼ Gemüsepaprika rot
  • 50 g Gurke
  • ½ Frühlingszwiebel/n
  • 80 g Oliven
  • 3 Pfefferonen mild-pikant
  • 4 Stängel Basilikum frisch
  • ½ Mozzarella
  • 2 EL Olivenöl
  • Meersalz
  • Pfeffer schwarz

Zubereitung

  1. Salatblätter waschen und abtropfen lassen, dann klein zupfen • Tomaten in Stücke schneiden • Avocado halbieren, dann vierteln • Das Fruchtfleisch herauslösen und in Stücke schneiden.
  2. Paprika von Kernen und Trennwänden befreien und in Stücke schneiden • Gurke schälen und halbieren, mit einem Löffel die Kerne entfernen, dann in Stücke schneiden • Das Grüne der Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
  3. Salatblätter auf einer großen Platte bzw. einem großen Teller verteilen • Tomaten-, Avocado-, Paprika- und Gurkenstücke darauf verteilen • Frühlingszwiebel und Oliven dazugeben.
  4. Mozzarella mit den Händen klein zupfen und über den Salat verteilen • Alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln • Basilikumblättchen vom Stiel zupfen und dazugeben • Zuletzt die Pfefferonen obendrauf legen und servieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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