Wurstsalat mit Gurke und Zwiebeln - traditionell mit Fleischwurst
Wurstsalat ist ein einfacher Salat, wo auch diejenigen, die eigentlich nicht so gern Salat essen, auf ihre Kosten kommen.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Schüssel (edelstahl), 1 Salatschüssel, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 200 g Fleischwurst - Geflügel
- 1 Schalotte
- 100 g Gurke
- 100 g Gewürzgurken
- 4 Stängel Petersilie
- 2 EL Weinessig
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Senf süß
- Alpen-Ursalz
- Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Die Fleischwurst zuerst in Scheiben, anschließend in Streifen schneiden • Gurke schälen und zuerst in Scheiben, dann in Streifen schneiden • Schalotte schälen und in Streifen schneiden • Gewürzgurken in Streifen schneiden.
- Für das Dressing des Wurstsalates in einer Schüssel etwas Gurkenwasser aus dem Glas der Gewürzgurken mit Weinessig, Öl und Senf verrühren • Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alle vorbereiteten Salatzutaten und das Dressing in eine große Schüssel geben und durchrühren • Den Wurstsalat etwa 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen • Petersilie fein hacken und vor dem Servieren des Wurstsalates unterrühren.
Wir wünschen guten Appetit!
Unser Tipp: Der Wurstsalat hält sich gut 2 Tage im Kühlschrank, kann also bereits am Vortag zubereitet werden.
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
