Himbeeren waschen • Buttermilch, Himbeeren, Zitronensaft und Agavendicksaft in den Mixer geben und zu einem Brei pürieren.
Ingwer schälen und fein reiben, anschließend zum Himbeerpüree geben • Mit Wasser auffüllen und durchmixen • In Gläser füllen und mit etwas frischer Minze anrichten.