Salat mit gegrillter Nektarine und Serrano Schinken

Ein besonderer Leckerbissen sind die gegrillten Nektarinenstücke in diesem Salat, dazu fruchtige Tomaten und Serrano Schinken.
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Salat mit gegrillter Nektarine und Serrano Schinken
  • Port: 1
  • Zeit: 15 min
  • Status: leicht
  • kcal: 420
  • KH: 22 g
  • E: 23 g
  • F: 26 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Grillpfanne, 1 Grillzange, 1 Salatschüssel, 1 Esslöffel

Zutaten

  • 50 g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat)
  • 25 g Rucola
  • 1 Nektarine
  • 2 Scheiben Serrano Schinken
  • 5 Cherrytomaten
  • ½ Mozzarella
  • 2 Stängel Koriander, frisch
  • 1 EL Olivenöl
  • Meersalz
  • Pfeffer schwarz

Zubereitung

  1. Rucola und Salatblätter waschen und abtropfen lassen, dann klein zupfen • Tomaten halbieren • Korianderblättchen vom Stiel zupfen • Mozzarella in Stücke zupfen • Serrano Schinken ebenfalls klein zupfen.
  2. Grillpfanne erhitzen • Nektarine waschen, halbieren und den Kern entfernen • Nektarine in Stücke schneiden und in die heiße Grillpfanne legen, sobald Grillstreifen erkennbar sind, wenden.
  3. Alle vorbereiteten Salatzutaten in eine Salatschüssel geben • Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer dazugeben und vorsichtig durchmischen • Salat in einer Schüssel anrichten und servieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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