Salat mit Avocado und Hähnchenfleisch
Frischer Salat, leckere Avocado und zartes Hähnchenfleisch ergeben eine köstliche Mahlzeit für die Low Carb Ernährung.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Salatschleuder, 1 Pfanne, 1 Grillzange, 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 1 mittlere Avocado frisch Hass
- 150 g Hähnchenbrust
- 200 g Gurke
- 100 g Radicchio
- 100 g Feldsalat roh
- 6 Cherrytomaten
- 2 Stängel Petersilie
- 1 Prise Thymian getrocknet
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Radicchio und Feldsalat waschen und in der Salatschleuder trocknen • Radicchio in Stücke schneiden • Gurke waschen, trocknen und in Scheiben schneiden • Tomaten waschen und halbieren • Kräuter waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken.
- Alle vorbereiteten Salatzutaten in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen • 1 EL Olivenöl über den Salat träufeln, nochmals durchmischen und auf zwei Teller geben • Avocado halbieren und den Kern entfernen • Avocadofruchtfleisch aus der Schale lösen und es in dünne Scheiben schneiden • Je eine Avocadohälfte auf den Teller geben.
- Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen • 1 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Fleisch goldbraun braten, dabei mehrmals wenden • Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen, dann auf ein Brett legen und in dünne Scheiben schneiden • Fleisch zum Salat geben und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
