Salat mit Avocado und Hähnchenfleisch

Zubereitung

1. Radicchio und Feldsalat waschen und in der Salatschleuder trocknen • Radicchio in Stücke schneiden • Gurke waschen, trocknen und in Scheiben schneiden • Tomaten waschen und halbieren • Kräuter waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken.
2. Alle vorbereiteten Salatzutaten in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen • 1 EL Olivenöl über den Salat träufeln, nochmals durchmischen und auf zwei Teller geben • Avocado halbieren und den Kern entfernen • Avocadofruchtfleisch aus der Schale lösen und es in dünne Scheiben schneiden • Je eine Avocadohälfte auf den Teller geben.
3. Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen • 1 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Fleisch goldbraun braten, dabei mehrmals wenden • Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen, dann auf ein Brett legen und in dünne Scheiben schneiden • Fleisch zum Salat geben und servieren.
   
   Wir wünschen guten Appetit!