Rote Bete Salat mit Spinat und Feta

Ein schneller vitaminreicher Salat mit Spinatblättern, Rote Bete und aromatischem Feta passt prima in die Low Carb Ernährung.

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Rote Bete Salat mit Spinat und Feta
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  • Port: 2
  • Zeit: 45 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 304
  • KH: 18 g
  • E: 14 g
  • F: 20 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Kochtopf, 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Rote Bete abwaschen, in einen Topf geben und mit Wasser bedeckt für 30 - 40 Minuten weich kochen • Rote Bete etwas abkühlen lassen, dann schälen und in Scheiben schneiden.

  2. Spinat waschen und abtropfen lassen • Spinatblättchen auf einen Teller geben und die Rote Bete Scheiben darauf legen • Feta mit den Fingern zerbröseln und über den Salat geben.

  3. Limettensaft und Avocadoöl über den Salat träufeln • Zuletzt den Rote Bete Salat mit frisch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und servieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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