Rote Bete Salat mit Spinat und Feta
Ein schneller vitaminreicher Salat mit Spinatblättern, Rote Bete und aromatischem Feta passt prima in die Low Carb Ernährung.
Zutaten
- 400 g Rote Rübe (Rote Bete) roh
- 200 g Babyspinat frisch
- 100 g Feta
- 2 EL Avocado Öl
- 1 Limette
- Muskatnuss getrocknet
- Meersalz
- Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Rote Bete abwaschen, in einen Topf geben und mit Wasser bedeckt für 30 - 40 Minuten weich kochen • Rote Bete etwas abkühlen lassen, dann schälen und in Scheiben schneiden.
- Spinat waschen und abtropfen lassen • Spinatblättchen auf einen Teller geben und die Rote Bete Scheiben darauf legen • Feta mit den Fingern zerbröseln und über den Salat geben.
- Limettensaft und Avocadoöl über den Salat träufeln • Zuletzt den Rote Bete Salat mit frisch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
Avocadoöl | Gemüse | 2 Personen | bis 19 g | Mahlzeiten | Mittag | Vegetarisch | Meal Prep | Abendessen | To Go | Vorspeisen | bis-400 kcal | Feta | Alkohlfrei | Deutsch | Rezepte von A-Z | Avocado | Glutenfrei | Clean Eating | bis 45 Minuten | bis-500 kcal | Europäisch | bis-600 kcal | Wenig Zucker | bis-700 kcal | Ohne Gelatine | bis-800 kcal | Hefefrei | bis-900 kcal | Gemüse | Leichte Küche | Gewürze | Käse | Meersalz | Muskat | Vitaminreich | Obst | Pfeffer | Limette | Kalorienarm | Öle | Leichte Zubereitung | Frühling | Sommer | Herbst | Winter | Rote Bete | Spinat
Hol dir jetzt unseren neuen Low Carb Abnehm-Guide - kostenlos direkt als PDF!
Du erhälst mit dem Guide:
Einfach deinen Namen und deine E-Mail-Adresse eintragen. Nach Bestätigung deiner Daten wirst du für die Low Carb Tipps angemeldet und erhälst regelmäßig wichtige Informationen zur Low Carb Ernährung per E-Mail sowie das Low Carb Abnehmn-Guide als Download. Du kannst dich jederzeit kostenlos abmelden. Mit nur einem Klick in der E-Mail oder über unsere Kontaktdaten im Impressum. Unsere Datenschutzerklärung kannst du hier einsehen: Datenschutz