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Geräucherte Forelle mit Spinat und Dressing

Geräucherter Fisch schmeckt toll auf knackigen Blättern. Mit einem Knoblauch Dressing wird dies ein leckeres Low Carb Gericht.
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Geräucherte Forelle mit Spinat und Dressing
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  • Port: 1
  • Zeit: 5 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 270
  • KH: 1 g
  • E: 18 g
  • F: 21 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Salatschleuder, 1 Schüssel, 1 Schneebesen, 1 Teelöffel, 1 Esslöffel

Zutaten

  • 80 g Forelle geräuchert
  • 20 g Spinat roh
  • 10 g Rucola
  • 10 g Endivien Salat
  • 1 Knoblauch Zehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Apfelessig
  • 1 Prise Himalaya-Salz
  • 1 Prise Pfeffer schwarz

Zubereitung

  1. Salat- und Spinatblätter waschen und in der Salatschleuder trocknen • Knoblauch schälen und grob hacken.
  2. Für das Dressing Öl und Essig miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen • Knoblauch zum Dressing geben und kurz ziehen lassen.
  3. Salat auf einem Teller anrichten und Forellenfilet darauf legen • Dressing über den Fisch und Salat geben und servieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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