Geräucherte Forelle mit Spinat und Dressing
Geräucherter Fisch schmeckt toll auf knackigen Blättern. Mit einem Knoblauch Dressing wird dies ein leckeres Low Carb Gericht.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Salatschleuder, 1 Schüssel, 1 Schneebesen, 1 Teelöffel, 1 EsslöffelZutaten
- 80 g Forelle geräuchert
- 20 g Spinat roh
- 10 g Rucola
- 10 g Endivien Salat
- 1 Knoblauch Zehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Apfelessig
- 1 Prise Himalaya-Salz
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Salat- und Spinatblätter waschen und in der Salatschleuder trocknen • Knoblauch schälen und grob hacken.
- Für das Dressing Öl und Essig miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen • Knoblauch zum Dressing geben und kurz ziehen lassen.
- Salat auf einem Teller anrichten und Forellenfilet darauf legen • Dressing über den Fisch und Salat geben und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
