Hähnchen mit Spargel und Tomaten
Wir lieben die Spargelzeit! Die weißen Stangen schmecken auch in der Pfanne zubereitet sehr lecker. Dazu passt ein gebratenes Hähnchenstück prima.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Bratpfanne, 1 Grillzange (Edelstahl), 1 Pfannenwender (Holz), 1 Bratpfanne, 1 Esslöffel, 1 ReibeZutaten
- 1 Hähnchenbrust
- 200 g Spargel, weiß, frisch
- 3 Cherrytomaten
- 4 Stängel Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 1 Zitrone
- Meersalz
- Pfeffer bunt
Zubereitung
- Spargel schälen und schräg in Scheiben schneiden • Tomaten waschen und halbieren • Petersilie waschen und trocken schütteln, dann hacken • Zitrone heiß waschen und abtrocknen.
- Fleisch waschen und trocken tupfen, dann an der Oberseite mit dem Messer einritzen und mit Salz und Pfeffer würzen • In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten goldbraun braten.
- Für den Spargel in einer zweiten Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Stücke anbraten • Tomaten und Butter dazugeben und alles bei mittlerer Hitze braten, mehrmals durchschwenken.
- Mit der Reibe die Zitronenschale abreiben und zum Spargel geben • Spargel mit Salz und Pfeffer würzen, Petersilie dazugeben und noch einmal durchschwenken • Spargel und Hähnchenfleisch auf einen Teller geben und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
