Hähnchen mit Spargel und Tomaten

Wir lieben die Spargelzeit! Die weißen Stangen schmecken auch in der Pfanne zubereitet sehr lecker. Dazu passt ein gebratenes Hähnchenstück prima.
3.7/5 Bewertung (6 Stimmen)
Hähnchen mit Spargel und Tomaten
  • Port: 1
  • Zeit: 30 min
  • Status: normal
  • kcal: 582
  • KH: 8 g
  • E: 47 g
  • F: 37 g

Zutaten

Zubereitung

  1. Spargel schälen und schräg in Scheiben schneiden • Tomaten waschen und halbieren • Petersilie waschen und trocken schütteln, dann hacken • Zitrone heiß waschen und abtrocknen.
  2. Fleisch waschen und trocken tupfen, dann an der Oberseite mit dem Messer einritzen und mit Salz und Pfeffer würzen • In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten goldbraun braten.
  3. Für den Spargel in einer zweiten Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Stücke anbraten • Tomaten und Butter dazugeben und alles bei mittlerer Hitze braten, mehrmals durchschwenken.
  4. Mit der Reibe die Zitronenschale abreiben und zum Spargel geben • Spargel mit Salz und Pfeffer würzen, Petersilie dazugeben und noch einmal durchschwenken • Spargel und Hähnchenfleisch auf einen Teller geben und servieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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