Bunter Salat mit Sprossen

Mit einem bunten Salat bekommst du eine bunte Vielfalt an Gemüse und somit auch eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen.
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Bunter Salat mit Sprossen
  • Port: 1
  • Zeit: 15 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 430
  • KH: 24 g
  • E: 6 g
  • F: 32 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchensieb, 1 Salatschüssel, 1 Küchenwaage, 1 Sparschäler, 1 Esslöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Salatblätter und Gemüse waschen und gut abtropfen lassen • Salatblätter klein schneiden • Möhre schälen und dann mit dem Sparschäler dünne Streifen herunterschneiden • Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden.
  2. Gurke nach Belieben schälen und in Stücke schneiden • Tomaten halbieren • Radieschen putzen und in Scheiben schneiden • Avocado halbieren, den Kern entfernen und aus der Schale lösen • Avocado in Scheiben schneiden.
  3. Limette in Stücke schneiden, etwas Limettensaft über die Avocado träufeln, damit diese nicht braun wird • Aus Olivenöl, Balsamico und Sirup ein Dressing anrühren und dieses mit etwas Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Alle vorbereiteten Salatzutaten und das Dressing in eine Schüssel geben und durchmischen • Sprossen in ein Sieb geben und abspülen, dann abtropfen lassen • Salat und Sprossen auf einem Teller anrichten.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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