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Gemüsepfanne mit Blumenkohl und grünem Spargel

Einfach und schnell ist diese Gemüsepfanne zubereitet. Ob als Hauptgericht oder als Beilage - auf jeden Fall lecker!
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Gemüsepfanne mit Blumenkohl und grünem Spargel
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  • Port: 1
  • Zeit: 15 min
  • Status: normal
  • kcal: 170
  • KH: 11 g
  • E: 7 g
  • F: 10 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Bratpfanne, 1 Pfannenwender (Holz)

Zutaten

  • 150 g Blumenkohl
  • ¼ Gemüsepaprika gelb roh
  • ¼ Gemüsepaprika rot roh
  • 100 g Spargel, grün, frisch
  • ½ Frühlingszwiebel
  • 4 Stängel Schnittlauch
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 Prise Pfeffer schwarz

Zubereitung

  1. Blumenkohlröschen vom Stiel schneiden und waschen, dann gut abtropfen lassen • Paprikas von Kernen und Trennwänden befreien und in Stücke schneiden.
  2. Spargel im unteren Drittel schälen und das Ende abschneiden • Spargelstangen in Stücke schneiden • Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden.
  3. Olivenöl in der Pfanne erhitzen • Blumenkohlröschen in Stücke schneiden und anbraten • Paprika, Spargel und Frühlingszwiebel dazugeben und wenige Minuten braten.
  4. Schnittlauch in Ringe schneiden und über das Gemüse verteilen • Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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1 Person | Gemüse | Vegan | bis 19 g | Mittag | Vegetarisch | bis-200 kcal | bis 15 Minuten | bis 18 g | Meal Prep | Abendessen | bis-300 kcal | bis 17 g | Laktosefrei | bis-400 kcal | Bio | bis 16 g | Alkohlfrei | Deutsch | Blumenkohl | Olivenöl | Glutenfrei | Clean Eating | bis-500 kcal | bis 15 g | bis-600 kcal | Wenig Zucker | bis 14 g | Fitness | Schnittlauch | bis-700 kcal | bis 13 g | Ohne Gelatine | bis-800 kcal | bis 12 g | Hefefrei | Fettarm | bis-900 kcal | bis 11 g | Paleo | Powerfood | Frühlingszwiebel | Meersalz | Vitaminreich | Brunch | Pfeffer | Leichte Zubereitung | Salz | Frühling | Sommer | Herbst | Winter | Paprika | Spargel

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