Gemüsepfanne mit Blumenkohl und grünem Spargel
Einfach und schnell ist diese Gemüsepfanne zubereitet. Ob als Hauptgericht oder als Beilage - auf jeden Fall lecker!
Zutaten
- 150 g Blumenkohl
- ¼ Gemüsepaprika gelb roh
- ¼ Gemüsepaprika rot roh
- 100 g Spargel, grün, frisch
- ½ Frühlingszwiebel
- 4 Stängel Schnittlauch
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Blumenkohlröschen vom Stiel schneiden und waschen, dann gut abtropfen lassen • Paprikas von Kernen und Trennwänden befreien und in Stücke schneiden.
- Spargel im unteren Drittel schälen und das Ende abschneiden • Spargelstangen in Stücke schneiden • Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden.
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen • Blumenkohlröschen in Stücke schneiden und anbraten • Paprika, Spargel und Frühlingszwiebel dazugeben und wenige Minuten braten.
- Schnittlauch in Ringe schneiden und über das Gemüse verteilen • Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
1 Person | Gemüse | Vegan | bis 19 g | Mittag | Vegetarisch | bis-200 kcal | bis 15 Minuten | bis 18 g | Meal Prep | Abendessen | bis-300 kcal | bis 17 g | Laktosefrei | bis-400 kcal | Bio | bis 16 g | Alkohlfrei | Deutsch | Blumenkohl | Olivenöl | Glutenfrei | Clean Eating | bis-500 kcal | bis 15 g | bis-600 kcal | Wenig Zucker | bis 14 g | Fitness | Schnittlauch | bis-700 kcal | bis 13 g | Ohne Gelatine | bis-800 kcal | bis 12 g | Hefefrei | Fettarm | bis-900 kcal | bis 11 g | Paleo | Powerfood | Frühlingszwiebel | Meersalz | Vitaminreich | Brunch | Pfeffer | Leichte Zubereitung | Salz | Frühling | Sommer | Herbst | Winter | Paprika | Spargel
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