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Gemüsepfanne mit Blumenkohl und grünem Spargel

Einfach und schnell ist diese Gemüsepfanne zubereitet. Ob als Hauptgericht oder als Beilage - auf jeden Fall lecker!
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Gemüsepfanne mit Blumenkohl und grünem Spargel
  • Port: 1
  • Zeit: 15 min
  • Status: normal
  • kcal: 169
  • KH: 11 g
  • E: 7 g
  • F: 10 g

Zutaten

  • 150 g Blumenkohl
  • ¼ Gemüsepaprika gelb roh
  • ¼ Gemüsepaprika rot roh
  • 100 g Spargel, grün, frisch
  • ½ Frühlingszwiebel
  • 4 Stängel Schnittlauch
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 Prise Pfeffer schwarz

Zubereitung

  1. Blumenkohlröschen vom Stiel schneiden und waschen, dann gut abtropfen lassen • Paprikas von Kernen und Trennwänden befreien und in Stücke schneiden.
  2. Spargel im unteren Drittel schälen und das Ende abschneiden • Spargelstangen in Stücke schneiden • Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden.
  3. Olivenöl in der Pfanne erhitzen • Blumenkohlröschen in Stücke schneiden und anbraten • Paprika, Spargel und Frühlingszwiebel dazugeben und wenige Minuten braten.
  4. Schnittlauch in Ringe schneiden und über das Gemüse verteilen • Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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