Gegrillte Lachstseaks
Ein Hochgenuss für den Gaumen - köstlich marinierte Lachssteaks mit einer rauchigen Note. Perfekt für die warmen Sommertage.
Zutaten
- 2 Lachssteaks á 300 g
- 2 Bio Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- 3 - 4 Stängel Minze
- Thymian, gerebelt
- Chiliflocken
- Bunter Pfeffer
- Meersalz
- 5 EL Olivenöl
Zubereitung
1 Zitrone auspressen, von der zweiten Zitrone die Schale abreiben • Knoblauch schälen und fein würfeln • Minzblätter zupfen und fein hacken.
Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenzesten, Knoblauch, Minzblätter, Thymian, Chiliflocken, Salz und Pfeffer mischen.
Lachssteaks waschen, entschuppen und trocken tupfen • Die Marinade in ein Gefrierbeutel geben und und die Lachssteaks darin für etwa 60 Minuten ziehen lassen.
Grill anmachen und die Steaks von jeder Seite 8 - 10 Minuten grillen • Die Haut vom Fisch erst beim Servieren entfernen, so trocknet der Fische beim Grillen nicht aus.
Wir wünschen einen guten Appetit!
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