Gebratener Blumenkohl mit Petersilie
Von wegen langweilig - Blumenkohl kann man auf viele Arten zubereiten - heute mal schnell gebraten mit Kreuzkümmel und Sojasoße.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Bratpfanne, 1 Pfannenwender (Holz), 1 Zitronenpresse, 1 Küchenwaage, 1 Schüssel (edelstahl), 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 400 g Blumenkohl
- 1 Limette roh
- ¼ Pfefferschote/n (Chili) roh
- 5 Stängel Petersilie
- 15 g Kresse frisch
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Sojasoße
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Fünf Gewürze Pulver
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Blumenkohlröschen vom Stiel schneiden und in einer Schüssel waschen, dann gut abtropfen lassen • Petersilie waschen und trocken schütteln, dann hacken • Kresseblättchen mit der Schere abschneiden • Chilischote in Ringe schneiden.
- Olivenöl, etwas frisch gepressten Limettensaft, Sojasoße und Gewürze in einer Schüssel mischen und die Blumenkohlröschen darin marinieren • Pfanne erhitzen und die Blumenkohlröschen rundum braten • Chilischote dazugeben und mitbraten.
- Blumenkohl mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann in zwei Schüsseln oder auf zwei Tellern anrichten • Mit Petersilie und Kresse bestreuen und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
