Rohkostsalat mit Möhre und roter Beete
Öfter mal roh zu essen bringt vor allem den Vorteil, dass alle Nähr- und Vitalstoffe im Gericht vollständig erhalten bleiben.
Zutaten
- 1 Möhre
- 1 Rote Rübe (Rote Bete) roh
- 2 Stängel Petersilie, frisch
- ¼ Apfel
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Sonnenblumenöl
Zubereitung
- Möhre und Rübe schälen und mit der Reibe klein reiben • Apfel schälen, Kerne und Kerngehäuse entfernen und ebenfalls klein reiben.
- Petersilienstiele in dünne Ringe schneiden • Die Blätter anderweitig verarbeiten, alternativ hacken und einfrieren.
- Möhren-, Rüben- und Apfelraspel sowie die Petersilienstückchen in eine Schüssel geben • Zitronensaft und Sonnenblumenöl hinzufügen und alles durchrühren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
1 Person | über 20 g | Gemüse | Vegan | bis 10 Minuten | Bowl | Mittag | Vegetarisch | bis-200 kcal | Meal Prep | Abendessen | Apfel | bis-300 kcal | To Go | Laktosefrei | Vorspeisen | bis-400 kcal | Alkohlfrei | Deutsch | Petersilie | Glutenfrei | Clean Eating | bis-500 kcal | bis-600 kcal | Wenig Zucker | Fitness | bis-700 kcal | Ohne Gelatine | Sonnenblumenöl | bis-800 kcal | Hefefrei | Fettarm | bis-900 kcal | Paleo | Gemüse | Leichte Küche | Powerfood | Rohkost | Superfood | Vitaminreich | Brunch | Salat | Öle | Leichte Zubereitung | Frühling | Sommer | Herbst | Winter | Möhren | Rote Bete | Rote Rüben
Jetzt unsere Low Carb Tipps abonnieren
Ernährungplan für 2 Wochen Low Carb downloaden
Einfach deinen Namen und deine E-Mail-Adresse eintragen. Nach Bestätigung deiner Daten wirst du für die Low Carb Tipps angemeldet und erhälst regelmäßig wichtige Informationen zur Low Carb Ernährung per E-Mail sowie den Ernährungsplan für 2 Wochen als Download.