Überbackende Paprika mit Gemüse und Fleisch

Bunte Paprikahälften gefüllt mit Pilzen, Gemüse und Fleisch und mit Käse überbacken passen gut in die Low Carb Ernährung.

3.7/5 Bewertung (83 Stimmen)
Überbackende Paprika mit Gemüse und Fleisch
  • Port: 3
  • Zeit: 30 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 308
  • KH: 7 g
  • E: 27 g
  • F: 18 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Pfanne, 1 Schüssel, 1 Küchenwaage, 1 Pfannenwender, 1 Esslöffel

Zutaten

  • 3 Paprika
  • 200 g Hähnchenbrustfilet
  • 4 Scheiben Cheddar Käse oder Höhlenkäse
  • 100 g Zucchini
  • 100 g Champignons
  • 2 Schalotten
  • 2 EL Olivenöl
  • Meersalz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Paprika halbieren, entkernen und waschen • Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden • Champignons putzen, die trockenen Stielenden entfernen und Pilze in Stücke schneiden • Schalotten schälen und fein würfeln.

  2. Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen, dann in kleine Stücke schneiden • Öl in der Pfanne erhitzen und Schalotten und Fleisch anbraten • Zucchini und Champignons dazugeben, alles rundum braten und mit Salz und Pfeffer würzen. 

  3. Gemüse-Fleisch-Mischung in die Paprikahälften füllen und mit Käse belegen • Paprikas in eine feuerfeste Form legen und im vorgeheizten Backofen 10 - 15 Minuten bei 175°C gratinieren • Nach Belieben mit Kräutern servieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

Kommentare (2)

  • Yüsra

    Yüsra

    24 April 2018 um 16:23 |
    308 kcal bei 3 Portionen oder Pro Portion?

    antworten

    • Eros

      Eros

      06 September 2018 um 13:17 |
      Denk doch mal nach. Allein der käse hat über 100 Kcal. Also sind die 308 Kcal pro Portion

      antworten

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