Mediterraner Salat mit Avocado und getrockneten Tomaten

Fruchtige in Öl eingelegte Tomaten und schwarze Oliven ergeben mit Avocado ein leckeres Gericht mit wenig Kohlenhydraten.
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Mediterraner Salat mit Avocado und getrockneten Tomaten
  • Port: 2
  • Zeit: 10 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 429
  • KH: 5 g
  • E: 3 g
  • F: 44 g

Zutaten

Zubereitung

  1. Oliven und getrocknete Tomaten aus dem Glas nehmen und abtropfen lassen • Tomaten dann in Stücke schneiden • Oliven halbieren • Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen • Avocado in Streifen schneiden und zu den Tomaten geben.
  2. Cherrytomaten waschen und halbieren • Thymian und Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken • Kräuter und Öl zum Salat geben und verrühren • Salat mit Salz und Pfeffer würzen • Salat nach Belieben mit frisch gepresstem Zitronensaft abschmecken.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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